Menu Uji Coba Makan Siang Gratis Pemerintah
Pemerintah mulai
melakukan uji coba program makan siang gratis untuk siswa sekolah dasar (SD)
dan sekolah menengah pertama (SMP).
Pemerintahan
presiden terpilih, Prabowo Subianto punya program unggulan Makan Bergizi Gratis
(MBG). Sebelumnya jamak disebut Makan Siang Gratis, tapi kemudian diubah jadi
MBG karena makanan yang diberikan sebanyak 2 kali.
Frekuensi MBG yang sampai 2 kali diharapkan lebih efektif dalam mengatasi
persoalan gizi yang ada. Sebab berdasarkan data Kementerian Kesehatan
(Kemenkes) dan Kemenko Pembangunan Manusia dan Kebudayaan (PMK), 41% siswa di
Indonesia lapar saat belajar di sekolah.
Kini MBG telah
memasuki tahap uji coba di beberapa daerah Indonesia. Sejumlah pihak terkait
memberikan menu sarapan dan makan siang untuk para siswa sekolah dengan
anggaran yang beragam pula, sekitar Rp 15 ribu hingga Rp 25 ribu.
Para ahli gizi dilibatkan untuk membuat menu yang tepat sasaran secara jumlah
kalori dan nilai gizi. Jenisnya juga beragam menyesuaikan selera target
penerima di berbagai daerah.
Pada tanggal 9
Oktober 2024, Gibran Rakabuming mengunjungi SMAN 70 di Jakarta Selatan untuk
uji coba pembagian MBG. Ia menyebutkan anggaran untuk menu di sini paling
mewah, Rp 25 ribu.
Lauk utamanya berupa ayam teriyaki, dibuat dari potongan daging ayam dan
balutan bumbu teriyaki yang manis gurih. Lalu dalam uji coba MBG di SDN
Gisikdrono 02, Semarang pada 7 Oktober 2024, dibagikan chicken katsu.
Untuk diketahui, daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani andalan
orang Indonesia. Dalam tiap 100 gram daging ayam terkandung sekitar 18,2 gram
protein.
Selain daging ayam, olahan daging sapi juga diberikan dalam uji coba MBG.
Seperti ketika dibagikan Pejabat (Pj) Gubernur DKI Jakarta Heru Budi Hartono
saat ke SDN 03 Rorotan, Jakarta Utara (Jakut) pada 23 September 2024.
Daging sapi punya nutrisi yang tak kalah hebat dari daging ayam, utamanya
kandungan protein. Jumlahnya lebih tinggi yaitu mencapai 26 gram per 100 gram.
Lali terkandung juga 15 gram lemak, 18 mg kalsium, vitamin D, B6, sampai B12.
Menu lain yang
jadi andalan MBG, telur. Ini juga termasuk dalam makanan yang dibagikan Gibran
di SMAN 70 Jakarta Selatan. Seperti halnya daging ayam dan daging sapi, telur
merupakan alternatif sumber protein menyehatkan.
Sebutir telur rebus, misalnya, mengandung 75 kalori. Untuk proteinnya sekitar 6
gram. Telur rebus ideal dijadikan menu sarapan karena tinggi protein dan
menciptakan rasa kenyang yang lama.
Telur juga punya sejumlah nutrisi unggulan, seperti kalsium yang menjaga
kesehatan tulang dan gigi, serta zat besi yang mencegah anemia. Tak lupa, telur
mengandung kolin yang berfungsi menjaga fungsi organ dan jaringan tubuh tetap
sehat.
Program makan siang gratis ini menjamin anak-anak mendapatkan setidaknya satu
makanan bergizi setiap hari sekolah, yang sangat penting untuk kesehatan dan
perkembangan mereka.
Di banyak
keluarga berpenghasilan rendah, makan siang gratis di sekolah membantu
mengurangi beban kelaparan dan kekurangan gizi yang dihadapi anak-anak.
Nutrisi yang
cukup dan teratur meningkatkan konsentrasi, memori, dan kemampuan belajar
anak-anak, yang berdampak positif pada prestasi akademik mereka.
Program ini
membantu menyamakan peluang bagi anak-anak dari keluarga kurang mampu,
memberikan mereka kesempatan yang sama untuk belajar dan berkembang.